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烤鴨怎么做

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2021-11-08 05:33:15
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烤鴨怎么做

首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天,然后取出揀去調(diào)料,放在通風(fēng)處,將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水,刷遍鴨子全身,把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘,再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住,再將表皮晾干,放入烤箱烤30分鐘即可。
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導(dǎo)讀首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天,然后取出揀去調(diào)料,放在通風(fēng)處,將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水,刷遍鴨子全身,把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘,再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住,再將表皮晾干,放入烤箱烤30分鐘即可。

視頻內(nèi)容

烤鴨怎么做?

1.倒入老抽、生抽、姜末、蔥花、花椒粉、八角粉和一勺料酒攪拌,均勻的涂在鴨身上,放入冰箱腌漬一天。

2.取出冷藏的鴨,揀去上面的調(diào)料,皮朝上放在通風(fēng)處,將蜂蜜和白醋放入碗中,攪拌均勻成脆皮水,刷遍鴨子全身。

3.把鴨子表皮晾干,放入預(yù)熱180度的烤箱,烤制30分鐘,取出均勻的刷一遍脆皮水,凡是能露出鴨骨的地方都用錫紙蓋住。

4.第三次將鴨子的表皮晾干,放入預(yù)熱220度的烤箱烤制30分鐘即可。

總結(jié)

1.倒入老抽、生抽、姜末、蔥花、花椒粉等。

2.取出冷藏的鴨,揀去上面的調(diào)料。

3.凡是能露出鴨骨的地方都用錫紙蓋住。

4.放入預(yù)熱220度的烤箱烤制30分鐘即可。

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烤鴨怎么做

首先將老抽、生抽、花椒粉和料酒等配料均勻涂在鴨身上放入冰箱腌漬一天,然后取出揀去調(diào)料,放在通風(fēng)處,將蜂蜜和白醋攪拌成脆皮水,刷遍鴨子全身,把表皮晾干放入烤箱烤制30分鐘,再取出刷一遍脆皮水用錫紙蓋住,再將表皮晾干,放入烤箱烤30分鐘即可。
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標(biāo)簽: 怎么做 做法 烤鴨
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