淮安特色美食小吃：茶馓：在淮安十大小吃中，第一個要提起的就是茶馓了，很多人可能不知道，其實茶馓在清朝的時候還是一個貢品，這就足以證明茶馓在淮安美食中的一個地位。湯包：在淮安，文樓的湯包也是很有名的一個小吃，...
2、蒲菜俗名蒲兒菜，是淮安特有的傳統(tǒng)名菜。因為它是香蒲根部的莖芽，所以又名蒲芽、蒲筍。這種菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩筍之味。這種菜是淮安城里僅有的土特產(chǎn)，生長在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、兩...
淮安好吃的有：1、清燉獅子頭：清燉獅子頭是江蘇省的一道傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜系，該菜品口感松軟，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，可紅燒，清蒸，味道鮮香可口，口感松軟，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，非常美味。2、松鼠桂魚：松鼠桂魚又名...
1、安東蘿卜干是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于江蘇菜。安東縣，是現(xiàn)在江蘇省淮安市漣水縣的舊稱，由于此地的制作的蘿卜干味道別具一格，因此取名安東蘿卜干。2、淮安蒲菜，江蘇省淮安市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。生食鮮嫩多汁...
1、淮陰香瓜淮陰香瓜外形美觀，色澤鮮艷，口感脆甜，清爽可口，是很好的夏天的水果，是江蘇淮安淮陰的特產(chǎn)。2、淮陰綠頭鴨淮陰綠頭鴨是我國重要的經(jīng)濟水禽，肉味鮮美，不腥味，營養(yǎng)豐富，脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，在國內(nèi)外...
漣水蘿卜干是著名的特產(chǎn)，在光緒元年刊本的《安東縣志·物產(chǎn)》中就有記載。腌制蘿卜干時，選用個頭中等偏小的“楞頭紫”，長度為8厘米～10厘米，直徑2厘米～4厘米。2.漣水荷藕主要分布在漣水縣漣城、徐集、南集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
淮安特產(chǎn)有：欽工肉圓、洪澤湖青蝦、水沖港板栗、淮安大米、文樓湯包、洪澤湖白魚等。欽工肉圓：欽工肉圓已經(jīng)有千百年的歷史了，屬于淮揚菜系，吃起來光滑細嫩，富有彈性。洪澤湖青蝦：青蝦是一種純淡水蝦，洪澤...
1、淮安蒲盤淮安蒲菜是淮安的特色菜之一，可炸可燉，清香甘甜，嫩脆爽口，爽口美味，可用于制作各種名菜。2、盱眙龍蝦盱眙龍蝦也是淮安的特殊產(chǎn)品，其口味獨特，具有麻，辛辣、新鮮、芳香的特點，受到廣大食客的青睞。3、淮...
1、淮安蒲菜淮安蒲菜，江蘇省淮安市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。蒲菜尤以古城淮安（今淮安區(qū)）西南隅天妃宮所產(chǎn)為肥美，菜體潔白如玉，食之肥嫩清香，素有“天下第一筍”的美譽。2、盱眙龍蝦盱眙龍蝦，江蘇省淮安市盱眙縣...
2、淮安茶馓：是淮揚菜中的一道名點。在滿漢全席前六點中，淮安茶馓位第五，作為清朝貢品，淮安茶馓聲名與地位顯著。3、漣水捆蹄：是漣水縣的特產(chǎn)，距今已有100多年的歷史，色澤醬紅、鮮嫩可口、咸辣香甜，食時細嚼慢品，...
2024/6/22