在運(yùn)輸過(guò)程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒(méi)有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過(guò)程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒(méi)有異味，也可以食用，如果是細(xì)菌，霉菌通過(guò)雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

在運(yùn)輸過(guò)程中由于激烈震蕩而造成的散黃，如果沒(méi)有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過(guò)程中，受到外力沖擊造成的散黃，若沒(méi)有異味，也可以食用，如果是細(xì)菌，霉菌通過(guò)雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內(nèi)部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。

雞蛋散黃還能不能吃：造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運(yùn)輸過(guò)程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現(xiàn)象。這樣的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本不變。第二，雞蛋在存放的過(guò)程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時(shí)，也會(huì)發(fā)生散黃現(xiàn)象。第三，受過(guò)精的雞蛋經(jīng)過(guò)一段時(shí)間孵化，蛋黃也會(huì)發(fā)散。第四，細(xì)菌、霉菌通過(guò)蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會(huì)造成雞蛋散黃。

1、蛋黃散了但雞蛋并沒(méi)有異味的情況下是可以食用的，如果雞蛋黃散了并且有臭味不建議繼續(xù)食用。2、雞蛋是日常生活中比較常見(jiàn)的食物，它富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)又美味。雞蛋在運(yùn)輸或者保存的過(guò)程中可能造成散黃的情況，變質(zhì)的雞蛋不宜食用。

1、根據(jù)具體的情況而定。2、有些人認(rèn)為只要是雞蛋黃打開(kāi)之后是散的，那么就是不可以吃的，但其實(shí)不是這樣的，要是雞蛋在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生了激烈的震蕩，導(dǎo)致了蛋黃破裂，也會(huì)使蛋黃散開(kāi)，但這種情況是可以進(jìn)行食用的。但要是雞蛋打開(kāi)之后可以聞到濃烈的氣味，那么這時(shí)候的雞蛋大多是變質(zhì)了，滋生了大量的細(xì)菌以及微生物，食用之后不利于人體的健康，這種情況是不建議吃的。

1、雞蛋不成形能不能吃，要視而定。2、第一，在運(yùn)送全過(guò)程中生雞蛋遭受猛烈波動(dòng)造成雞蛋黃膜裂開(kāi)，進(jìn)而導(dǎo)致散黃狀況。那樣的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值基本不會(huì)改變。第二，生雞蛋在儲(chǔ)放的全過(guò)程中，蛋白質(zhì)稀化后，水份向雞蛋黃漸漸地滲入，雞蛋黃容積澎漲到撐裂雞蛋黃膜時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生散黃狀況。第三，受到精的生雞蛋歷經(jīng)一段時(shí)間卵化，雞蛋黃也會(huì)散發(fā)。第四，病菌、霉菌根據(jù)雞蛋殼出氣孔入侵生雞蛋內(nèi)部，也會(huì)導(dǎo)致生雞蛋散黃。