“火鍋料理師”成國(guó)家新職業(yè)工種 吃貨們的新選擇

你愛(ài)吃火鍋嗎？你對(duì)火鍋了解多少？你聽說(shuō)過(guò)火鍋料理師這個(gè)職業(yè)嗎？過(guò)去，我們常說(shuō)，三百六十行，行行出狀元，隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的社會(huì)上，職業(yè)種類早就已經(jīng)不止有三百六十行了。越來(lái)越多的新興行業(yè)正在崛起、發(fā)展、壯大；也有許多職業(yè)正在被時(shí)代所拋棄。

說(shuō)到火鍋，相信在大多數(shù)人的心中，第一想到的，就是重慶了。重慶人對(duì)火鍋的熱愛(ài)，可以說(shuō)是刻在骨子里，流淌在血液中。

近日，重慶市人力資源和社會(huì)保障局發(fā)布消息，由重慶申報(bào)開發(fā)的“火鍋料理師”作為中式烹調(diào)師職業(yè)下的新工種，隨《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典（2022年版）》面向社會(huì)發(fā)布。在9月28日，人力資源社會(huì)保障部舉行新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)布《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典（2022年版）》?；疱佊辛藢俚穆殬I(yè)工種，填補(bǔ)了行業(yè)空白。

火鍋料理師，是指從事火鍋鍋底、醬料、蘸料的制作，菜肴預(yù)制，菜品切配并具備一定餐飲經(jīng)營(yíng)、管理能力的人員。

據(jù)悉，2015年，重慶市人力社保局將“火鍋料理師”作為地方特色崗位，納入全市職業(yè)培訓(xùn)，并開發(fā)了專項(xiàng)職業(yè)能力規(guī)范，至今有6萬(wàn)多人經(jīng)考核獲得了火鍋專項(xiàng)職業(yè)能力證書。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)火鍋相關(guān)企業(yè)42.7萬(wàn)余家；其中，2022年1-9月新增注冊(cè)企業(yè)4.1萬(wàn)余家，1-9月新增注冊(cè)企業(yè)月平均增速達(dá)37.6％；

從地域分布來(lái)看，四川、山東以及河北三地，相關(guān)企業(yè)數(shù)量排名靠前，分別擁有6萬(wàn)余家、3.4萬(wàn)余家以及2.8萬(wàn)余家；其中，重慶擁有火鍋相關(guān)企業(yè)1.6萬(wàn)余家，占比3.7％；從注冊(cè)資本來(lái)看，近9成火鍋相關(guān)企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以內(nèi)；從成立時(shí)間來(lái)看，48.1％的火鍋相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，8.1％的相關(guān)企業(yè)成立于10年以上；從企業(yè)性質(zhì)來(lái)看，超9成相關(guān)企業(yè)屬于個(gè)體工商戶。

看到這里，你是不也開始對(duì)這個(gè)職業(yè)有了好奇？熱愛(ài)與夢(mèng)想，往往都是從好奇開始的。所以，還沒(méi)有目標(biāo)，但又熱愛(ài)火鍋、熱愛(ài)美食的你，不妨去試試吧！

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