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山西老醋月餅銷售火爆 萬物皆可老陳醋 你敢嘗試嗎

來源:懂視網(wǎng) 責編:函笑 時間:2022-09-06 18:00:03
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導(dǎo)讀中秋節(jié)少不了月餅,自然也少不了各大派系月餅來“掐架”。但用老醋做的月餅?zāi)愠赃^嗎?中秋將至,山西太原的一款醋味月餅成了爆款。除了老醋月餅,近幾年,山西老醋元宵、老醋油條等醋產(chǎn)品也是花樣百出,真是萬物皆可“醋”。你敢嘗試嗎?

小餅如嚼月,中有酥與飴!中秋節(jié)少不了月餅,自然也少不了各大派系月餅來“掐架”,五仁餡的好吃,還是鮮肉餡的美味,似乎永遠是個問題。為了創(chuàng)新新吃法,吸引年輕人們的目光,提高產(chǎn)品的購買力,各個商家們也是無所不用其極,推出了許多獨特口味,獨特造型的月餅。

但用老醋做的月餅?zāi)愠赃^嗎?

中秋佳節(jié)臨近,在山西太原,一種加入老陳醋,和月餅餡料調(diào)和制作而成的老醋月餅,受到消費者青睞。

在山西太原一家月餅銷售門店里,前來訂購月餅的顧客絡(luò)繹不絕,其中的老醋月餅更是銷售爆款。有市民表示,因為里面加了醋,能解膩,覺得挺好吃的。

在山西老陳醋集團東湖醋園的車間里,工人們正在忙著制作這種老醋月餅?!斑@就是我們的餡料,有芝麻、葡萄干、果脯等等?!避囬g主任李丁香告訴記者,餡料和制作都保留了傳統(tǒng)晉式月餅的工藝,但老醋月餅的奧妙還在一個“醋”字,“最主要的是加入了手工八年八度的老陳醋,才能醋香濃郁。”

雖然有了酸度很高的老陳醋加持,但老醋月餅并沒有酸酸的口感,“只保留醋的香味,而且加了醋以后,能夠中和糖的甜度,解油解甜解膩?!崩疃∠阏f。

每天近4000個老醋月餅從這里走向市場,但依然供不應(yīng)求。“太‘火’了,拉一次貨,最多一天就賣光了?!痹缭鐏磉@里等著拉月餅的一位經(jīng)銷商說。

除了老醋月餅,近幾年,山西老醋元宵、老醋油條等醋產(chǎn)品也是花樣百出,真是萬物皆可“醋”。你敢嘗試嗎?

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