說到奶茶,大家印象里應(yīng)該都是覺得它是甜甜的,香香的,和甜品是一樣的東西。但如果把奶茶和胡辣湯以及油條搭配起來,你敢想象這是什么奇妙組合嗎?
近日,河南鄭州推出了胡辣湯奶茶,同時(shí)買奶茶還會(huì)送油條,一下引起了吃貨們的興趣。據(jù)了解,胡辣湯奶茶有兩款,一種是加豆花的兩摻款,另一種是加奶油云頂?shù)孽r奶款,奶油云頂還會(huì)撒上辛辣胡椒調(diào)料,兩款都會(huì)贈(zèng)送油條一起搭配。
說起胡辣湯,那可是河南的特色美食,此次和奶茶、油條聯(lián)名,可以說是一次大膽的創(chuàng)新。
胡辣湯,是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃,用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細(xì)粉條、黃花菜、花生、木耳等制作而成。不同品牌胡辣湯特征分明:逍遙鎮(zhèn),青色大鋁鍋盛湯,中藥味和辣味較強(qiáng),肉以牛肉片為主;北舞渡,黃色大銅鍋盛湯,湯味較綿潤(rùn),肉以羊肉塊為主。肉片和肉塊曾是兩種湯的主要區(qū)別,現(xiàn)基本相同。
成菜特征
聞。就是端起湯先聞一下,有沒有濃厚撲鼻的中草藥和羊肉湯香味。
看。觀察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合適,湯的稀稠是否適中,湯的顏色是否通透。
吃。湯汁粘稠、入口順滑,羊肉、面筋有嚼頭,胡辣味恰到好處。
品。喝完湯后??诶镉嘞愫椭胁菟幍臐庥粑兜滥鼙3侄嗑茫ǔ^十分鐘以上為佳品)。
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