水燒開(kāi)后，大海螺要煮10至15分鐘，中小海螺要煮3至5分鐘，為了防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，食用螺肉時(shí)一定要煮透才行，一般煮10分鐘以上再食用為佳，在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。

水燒開(kāi)后，大海螺要煮10至15分鐘，中小海螺要煮3至5分鐘，為了防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，食用螺肉時(shí)一定要煮透才行，一般煮10分鐘以上再食用為佳，在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。

水燒開(kāi)后，大海螺要煮10至15分鐘，中小海螺要煮3至5分鐘，為了防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，食用螺肉時(shí)一定要煮透才行，一般煮10分鐘以上再食用為佳，在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。

1、海螺可以清蒸也可以水煮，兩種方式各有優(yōu)點(diǎn)。2、清蒸海螺：清蒸海螺吃起來(lái)味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉絲等一起吃，味道更好。3、水煮海螺：水煮海螺的肉質(zhì)更加緊實(shí)、鮮嫩一些，而且在水煮的時(shí)候還可以加入鹽、生姜的調(diào)味料，因此會(huì)更加入味，出鍋之后蘸醬料吃，味道非常鮮香。

1、一般煮10分鐘以上再食用為佳。2、水煮海螺肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。海螺肉是一種很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鮮。沒(méi)有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水里面。開(kāi)水下鍋，嚴(yán)格掌握時(shí)間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。