洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

洋蔥可以生吃，而且生吃洋蔥是非常健康的，洋蔥有著殺菌的功效，洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)，洋蔥還能預(yù)防高血壓和癌癥，能提神和抗衰老，洋蔥是不可多得的保健食品。

1、不是。正確的腌制方法如下。2、原料配方：洋蔥頭5000克，紅糖300克，醬油150克，鹽75克，花椒、大料少許。3、將洋蔥去掉根須和外層殼皮，用清水洗凈，瀝盡水分，改刀切成滾刀塊，放入盆內(nèi)待用。4、把醬油、紅糖、花椒、大料等倒入鍋中，上火燒開后起鍋晾涼。5、取凈壇一只，凈洋蔥和兌好的汁液一起攪拌均勻即可裝入壇中，封好口，約3～4天即可食用。

除菌抗病毒治療，每日生吃洋蔥能除菌抗病毒治療，它帶有的蒜素就強(qiáng)力的除菌工作能力，能解決人體內(nèi)的多種多樣病原菌，這類物質(zhì)也可以抑止人體內(nèi)多種多樣病毒感染的特異性，可避免感冒病毒對(duì)組織細(xì)胞造成毀壞，在流感多發(fā)時(shí)節(jié)中堅(jiān)持不懈每日生吃洋蔥，就能預(yù)防感冒產(chǎn)生。5、禁忌：洋蔥性溫、味辛，加上生洋蔥中的刺激成分豐富，直接生吃容易對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，引起腸胃的不適，反酸燒心，出現(xiàn)胃不舒服、對(duì)胃不好等癥狀。

1、洋蔥熟吃好,熟吃利于消化、增加可食度。 2、生吃洋蔥時(shí),洋蔥組織未經(jīng)過(guò)加熱處理,細(xì)胞壁很堅(jiān)硬,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),不利于消化。熟吃破壞了細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),易于腸胃消化,不傷胃。 3、生洋蔥的氣味大多數(shù)人都接受不了,太過(guò)刺激,而煮熟的洋蔥味道甘甜,刺激性氣味幾乎沒(méi)有了,讓人更容易接受,增加了可食度。

吃生洋蔥不辣可以先浸泡在冷水中，把洋蔥先去皮，中間切塊，提前20分鐘左右用冷水浸泡，或者把洋蔥冷凍在冰箱里，然后可以提前把洋蔥放進(jìn)冰箱冷藏，放在冰箱里冷凍幾分鐘，把它們拿出來(lái)再吃的時(shí)候，就不會(huì)辣了。