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銀耳在燉之前是用熱水還是冷水泡相關(guān)信息

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銀耳是用冷水泡還是熱水泡

泡銀耳既可以用冷水泡也可以用熱水泡，方法分別是：1、先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，烹制前用水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時。2、銀耳食前先用溫水浸泡1小時左右。

銀耳熱水溫水冷水
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銀耳用冷水泡還是熱水

冷水泡發(fā)銀耳，泡銀耳一般要泡三四個小時，讓它自然泡發(fā)開來，能更好的鎖住銀耳中的營養(yǎng)，臟東西也會自己慢慢跑出來，這樣泡發(fā)后煮出來的銀耳會更加黏稠，出膠豐富，吃起來也會有脆脆的口感，不是軟趴軟趴的，用冷水泡3-4個小時的銀耳，口感最佳。

銀耳熱水冷水 還是熱水

銀耳在燉之前是用熱水還是冷水泡相關(guān)問答

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