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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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準(zhǔn)備材料,板栗、水,首先挑選個頭大的板栗洗凈備用,用刀劃開長長的一條口子,再豎切一下,將板栗在電飯鍋中鋪好,倒入熱水,按下煮飯鍵,等待煮飯鍵跳上即可。
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超市買的湯圓在煮之前先將水煮沸,然后水燒開后把超市買的速凍湯圓放入沸水中,可以用勺子在鍋內(nèi)慢慢攪拌,湯圓放入鍋內(nèi)時將火關(guān)小或加入少許冷水,使水保持似開又非開的狀態(tài),持續(xù)大約5分鐘,直到湯圓的表面看起來光滑并漂浮在水面上,湯圓基本上就熟了。
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讓鴨肉燉爛可以將已經(jīng)處理干凈的鴨子用白醋浸泡三小時,然后再放進(jìn)鍋中慢慢的燉,還可以在燉鴨肉的時候在鍋中放入幾顆螺螄肉,鴨肉不僅容易很爛,還會變得很鮮美,或者是直接使用高壓鍋燉鴨肉,但是味道沒有保障。
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煮牛肉時可以先把牛肉放入淡鹽水中浸泡,然后再在鍋中放入一撮用紗布包起來的茶葉,也可以在煮牛肉時放入一些檸檬并在煮的過程中倒入熱水,或者是在煮的過程中加入一定的糖和醋即可。
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紅燒雞肉的家常做法,紅燒雞塊有家常做法,加入生姜、蒜、八角、老抽、生抽等輔料,將雞切成塊,下鍋翻炒即可做成。步驟如下:1、雞肉塊沖洗干凈(買雞的時候,叫老板砍好了)。2、輔料準(zhǔn)備:八角,香葉,冰糖,姜切絲,大蒜拍碎。3、鍋里放水,放入雞肉塊和料酒這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:1只;板栗:300克;柿子椒:3個;干辣椒:4個;蔥:1段;