1、食材：黑巧克力90克，酸奶150克（常溫），細(xì)砂糖10克，奶油100克，黃油適量，面包糠適量，雞蛋2個(gè)，牛奶適量。2、巧克力隔水慢慢融化，水溫不要超過55度，不能沸騰，不然會(huì)油水分離的，融化一半后即可離鍋，慢慢攪拌至全部融化。3、淡奶油倒入杯中，加糖打至六分發(fā)，即能流動(dòng)的狀態(tài)！因?yàn)槟逃捅容^少，倒入杯子中用一個(gè)打蛋頭就可以打發(fā)，不馬上用可以蓋蓋子冰箱冷藏。6、蓋上蓋膜，入冰箱冷凍四小時(shí)以上。