生竹筍用水焯下水就可以吃了。新鮮冬筍剝皮切片后，放到鍋里煮開15分鐘左右，撈起放清水里浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點(diǎn)的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。
處理新鮮竹筍一般需要4個步驟。分別是先用清水浸泡竹筍至少一天，祛除其中苦澀味，然后用開水煮竹筍一兩個小時，再用淘米水燜煮竹筍10分鐘，最后腌制竹筍5—6個小時。用清水浸泡竹筍的時間至少為一天，浸泡的過程中要每隔兩個...
1、清水浸泡：去除竹筍的苦澀味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的過程中，需經(jīng)常換水，能把苦味和澀味去掉。2、開水煮制：去掉竹筍的苦味和澀味用沸水煮制也可以。3、高溫蒸制：把竹筍放在鍋中用高溫蒸制也能去除苦...
方法如下：1、鮮筍讓店家?guī)兔θサ敉鈿ぁ?、去除了外殼的筍是這樣的。3、拿回來切開四份，放鍋里水煮，開鍋后約5~10分鐘左右即可關(guān)火。4、撈出來沖涼水后，放盆里，撒上鹽，用冷水浸泡一夜，撈出來沖洗干凈就可以拿來做菜...
鮮竹筍焯水處理后才能吃。竹筍里面是含有著一些草酸成分的，這種成分只有經(jīng)過焯水才能夠去除掉，所以新鮮的小竹筍是需要放到鍋里面進(jìn)行焯水的，并且經(jīng)過焯水的小竹筍口感會更加的脆嫩一些，外表顏色也會固定，不會輕易改變。焯水...
方法1：竹筍要用水煮久一點(diǎn)，撕開來，就用冷水泡，要經(jīng)常換水，泡兩到三天就有一點(diǎn)苦，想不苦就要泡多兩天，一定要經(jīng)常換水，不過很多人喜歡帶一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，炒的時候，放豬肉去炒，味道要好很多，我們這里就有很多苦...
新鮮竹筍的儲藏方法竹筍的儲存方式很多，不過最常見的共有以上兩種方法：首先是鹽水冷凍法，將一大勺食鹽放入溫水中化開，然后將焯好的冬筍放入，食鹽具有殺菌作用，而這種方法能最大程度保留冬筍的味道；還有就是自制筍干法，...
鮮竹筍怎么處理新鮮竹筍在采收以后不能直接吃,不但要用清水把它洗凈,還要把它的外皮去掉,然后再把它放在沸水中焯燙,這樣才能把它的苦澀味去掉,然后再烹調(diào)食用,會讓人感覺它特別好吃。鮮竹筍的做法1、鮮竹筍可以用來炒肉吃,而且...
在吃之前，可以先嘗嘗，以免炒出來的竹筍是苦的。竹筍應(yīng)該怎么處理21、新鮮帶殼竹筍，先大概洗去泥。2、將竹筍的外殼剝?nèi)?，從粗的那頭切，切到手可以掐的動的地方就可以了，頭部老的`部分稍微用刀削一下。3、剝好...
3、冷藏保存：沒吃完的鮮筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉，那是天然的保鮮劑。步驟很簡單，連殼帶筍完整放進(jìn)保鮮袋，記得根部朝里，擠出空氣后口扎緊，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)，能保存2周左右。新鮮竹筍怎么處理3...
2024/9/12
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