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怎樣自制炸醬面

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-18 17:50:43

導(dǎo)讀炸醬面是具有北京特色的食物，做法簡(jiǎn)單快速且美味健康。工具/材料面條豬肉（最好是五花肉）甜面醬大蔥料酒鹽雞精水胡蘿卜黃瓜豆芽操作方法先把胡蘿卜、黃瓜切絲，豆芽洗干凈備用，大蔥切碎備用。然后把豬肉剁碎，把料酒、甜面醬倒入碗中攪勻再加少許水。之后熱鍋倒油等油熱后倒入剁碎的肉翻炒。翻炒至豬肉出油就可以到入甜面醬調(diào)的汁和大蔥一起翻炒了。肉醬可以炒久一點(diǎn)，越久越香，但是注意不要炒胡哦，炒好就可以盛出備用了。接下來就是把面條煮熟撈出放在碗中，淋上炒好的肉醬和鋪上胡蘿卜、黃瓜絲和豆芽就可以享用啦。特別提示炒肉時(shí)...

炸醬面是具有北京特色的食物，做法簡(jiǎn)單快速且美味健康。

工具/材料

面條豬肉（最好是五花肉）

甜面醬大蔥料酒

鹽雞精水

胡蘿卜黃瓜豆芽

操作方法

先把胡蘿卜、黃瓜切絲，豆芽洗干凈備用，大蔥切碎備用。

然后把豬肉剁碎，把料酒、甜面醬倒入碗中攪勻再加少許水。

之后熱鍋倒油等油熱后倒入剁碎的肉翻炒。

翻炒至豬肉出油就可以到入甜面醬調(diào)的汁和大蔥一起翻炒了。

肉醬可以炒久一點(diǎn)，越久越香，但是注意不要炒胡哦，炒好就可以盛出備用了。接下來就是把面條煮熟撈出放在碗中，淋上炒好的肉醬和鋪上胡蘿卜、黃瓜絲和豆芽就可以享用啦。

特別提示

炒肉時(shí)可以稍微多一點(diǎn)油，避免甜面醬粘鍋。

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