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1、生蠔的外殼不能食用，生蠔外殼堅(jiān)硬，而且表面有很多寄生藻類，吃了對人體腸胃非常不好；2、生蠔的內(nèi)臟不能吃，內(nèi)臟里面往往包裹著很多生蠔的代謝物和泥沙，甚至可能含有許多重金屬。
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1、生蠔的外殼不能食用，生蠔外殼堅(jiān)硬，而且表面有很多寄生藻類，吃了對人體腸胃非常不好；2、生蠔的內(nèi)臟不能吃，內(nèi)臟里面往往包裹著很多生蠔的代謝物和泥沙，甚至可能含有許多重金屬。
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1、生蠔的外殼不能食用，生蠔外殼堅(jiān)硬，而且表面有很多寄生藻類，吃了對人體腸胃非常不好；2、生蠔的內(nèi)臟不能吃，內(nèi)臟里面往往包裹著很多生蠔的代謝物和泥沙，甚至可能含有許多重金屬。
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1、生蠔的外殼不能食用，生蠔外殼堅(jiān)硬，而且表面有很多寄生藻類，吃了對人體腸胃非常不好；2、生蠔的內(nèi)臟不能吃，內(nèi)臟里面往往包裹著很多生蠔的代謝物和泥沙，甚至可能含有許多重金屬。
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首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時(shí)間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時(shí)間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。
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首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時(shí)間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時(shí)間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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首先將海蠣子、香菇、豆腐清洗干凈并切好，然后鍋中放油燒紅，倒入菌菇煸炒至出水變軟后放入姜絲，開大火煮開后再小火燜七分鐘，把菌菇的鮮味都融入到湯汁里，再放入海蠣子加少許花雕酒，放入豆腐塊煮開，加少許鹽，撒上蔥花美味的海蠣子就出鍋了。
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生蠔蒸制時(shí)間短一些，味道會鮮甜一些，而蒸制時(shí)間長一些，成熟度更高，口感更勁道，不同人的口味是不一樣的，通常蒸3到5分鐘生蠔的口感比較嫩，5到10分鐘生蠔的成熟度比較高，而且大小生蠔也有一定的區(qū)別，大生蠔的蒸制時(shí)間可以稍微長1到2分鐘。
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生蠔肚子里黑色的能吃嗎，不能。生蠔肚子中的黑色部分是生蠔的代謝物和部分泥沙，如果生蠔所生存的環(huán)境有大量的重金屬物質(zhì)，那黑色部分也會有一些重金屬元素，因此，肚子里黑色的部位不可以吃。
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生蠔是可以生吃的，在國外生蠔基本上是只能用來生吃，擠上檸檬汁吸溜一口就能品嘗到生蠔的鮮美，但是在國內(nèi)的生蠔大多都是河內(nèi)養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖出來的生蠔品質(zhì)比較差，加上和水質(zhì)交叉污染較重，所以國內(nèi)的生蠔生吃腥味十分重。
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帶殼的生蠔由于其帶有堅(jiān)硬厚實(shí)的外殼，需要蒸大概8分鐘左右的時(shí)間才能熟，而不帶殼的生蠔以及半殼生蠔則耗時(shí)較短，基本蒸3、5分鐘就可以了，另外，蒸生蠔要選擇大小均等的放在一起蒸，這樣能保證所蒸的生蠔肉都處于正好熟的狀態(tài)。
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生蠔黑色內(nèi)臟需要清洗，首先生蠔內(nèi)部黑色的內(nèi)臟團(tuán)最好是可以不吃的，即便生蠔整個(gè)都可以食用，但是生蠔內(nèi)部還是有個(gè)腸腺團(tuán)的，主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，里而且面有一些生蠔吃的海藻等殘留不夠健康衛(wèi)生，因此生蠔的內(nèi)臟團(tuán)我們需要將黑色內(nèi)臟清理掉。
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生蠔黑色內(nèi)臟需要清洗，首先生蠔內(nèi)部黑色的內(nèi)臟團(tuán)最好是可以不吃的，即便生蠔整個(gè)都可以食用，但是生蠔內(nèi)部還是有個(gè)腸腺團(tuán)的，主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，里而且面有一些生蠔吃的海藻等殘留不夠健康衛(wèi)生，因此生蠔的內(nèi)臟團(tuán)我們需要將黑色內(nèi)臟清理掉。
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生蠔黑色內(nèi)臟需要清洗，首先生蠔內(nèi)部黑色的內(nèi)臟團(tuán)最好是可以不吃的，即便生蠔整個(gè)都可以食用，但是生蠔內(nèi)部還是有個(gè)腸腺團(tuán)的，主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，里而且面有一些生蠔吃的海藻等殘留不夠健康衛(wèi)生，因此生蠔的內(nèi)臟團(tuán)我們需要將黑色內(nèi)臟清理掉。
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蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。
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蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。
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開生蠔可先用刀尖探一下兩片貝殼之間的縫隙，從中間部分入手用刀尖在兩個(gè)殼之間慢慢晃動，找到縫隙后再慢慢插入，再用刀先將一側(cè)的殼肌割斷，將伸進(jìn)去的刀沿著一側(cè)的殼上下劃動兩下后，就能順利打開。
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中秋節(jié)馬上就到了，今年的中秋與國慶相撞，自己動手做月餅，過一個(gè)不一樣的中秋吧！工具/材料冰皮粉200g、水220g、色拉油20g、蓮蓉陷適量操作方法將水和色拉油攪勻加熱煮開；加入冰皮粉；快速打成光滑狀態(tài)；反復(fù)按壓，揉搓成團(tuán)；包入蓮蓉餡，團(tuán)成團(tuán)狀；模具按壓成型；放入冰箱冷凍口感更佳...
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