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煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
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煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
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整切和原切牛排區(qū)別一是原切是直接從牛身上某個部分切下來的完整一塊，沒有經過加工處理，整切牛排一般都會經過腌制，二是由于原切牛排不必加熱到熟透，而合成牛排內部易滋生細菌，在食用前一定要烹飪至全熟，三是價格上原切牛排價格最高，合成牛排價格最低。
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整切和原切牛排區(qū)別一是原切是直接從牛身上某個部分切下來的完整一塊，沒有經過加工處理，整切牛排一般都會經過腌制，二是由于原切牛排不必加熱到熟透，而合成牛排內部易滋生細菌，在食用前一定要烹飪至全熟，三是價格上原切牛排價格最高，合成牛排價格最低。
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整切和原切牛排區(qū)別一是原切是直接從牛身上某個部分切下來的完整一塊，沒有經過加工處理，整切牛排一般都會經過腌制，二是由于原切牛排不必加熱到熟透，而合成牛排內部易滋生細菌，在食用前一定要烹飪至全熟，三是價格上原切牛排價格最高，合成牛排價格最低。
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牛排常溫解凍，洋蔥、西蘭花、胡蘿卜洗干凈。洋蔥、胡蘿卜切塊，西蘭花掰成小朵。煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水。煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出。鍋中加黃油熬融化，排入鍋煎，小火煎。
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