牛排整切和原切的區(qū)別是什么

相信不少人都吃過牛排吧，我們也知道牛排的種類繁多，根據(jù)種類的不同也影響牛排品質(zhì)的好壞以及價格的高低。有些朋友在西餐廳點牛排的時候，發(fā)現(xiàn)菜單上有整切牛排和原切牛排兩種之分，這個時候可能有些朋友就要感到好奇了，整切和原切牛排之間有什么區(qū)別呢？那么整切牛排和原切牛排之間有什么區(qū)別呢？那么接下來就由我來介紹一下整切和原切牛排的區(qū)別吧。

區(qū)別一：

原切牛排是直接從牛身上某個部分切下來的完整一塊，沒有經(jīng)過任何額外的加工處理，原材料表上只有牛肉。整切牛排，也是直接從牛身上某部分切下來的完整一塊，但因為肉質(zhì)比不上原切牛排，所以一般都會經(jīng)過腌制，讓牛肉變得非常嫩，同時調(diào)好了味道，讓人們更方便烹飪食用。原材料除了牛肉，還有水、醬油、白砂糖、味精等。

區(qū)別二：

由于原切牛排內(nèi)部細菌總數(shù)不高，不必加熱到熟透，有人喜歡吃七分熟或八分熟，隨個人口感喜好。而合成牛排因為是由碎肉及小塊肉重組而成，內(nèi)部易滋生細菌，在食用前一定要烹飪至全熟。

區(qū)別三：

從價格上來看，原切牛排價格最高，合成牛排價格最低。所謂一分錢一分貨。原切牛排雖好，但太貴。整切牛排在價格上有優(yōu)勢，不單是腌制好了，還配送鍋、刀叉等配件。相比原切牛排，更受普通消費者青睞。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道整切和原切牛排的區(qū)別了嗎？學(xué)會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道整切和原切牛排的區(qū)別。以上就是整切和原切牛排的區(qū)別的介紹。

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