專(zhuān)題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-03 13:57:15
1、購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的新鮮海蜇可以直接用鹽進(jìn)行保存,但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物,直接放在鹽中來(lái)回滾動(dòng),讓它的表面被鹽包起來(lái),把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中,放在陰涼處保存即可。 2、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、嘔吐急診等中毒癥狀。因此,鮮海蜇不宜食用,必須經(jīng)鹽、白礬反復(fù)浸漬處理,脫去水和毒性黏蛋白后,方可食用。
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