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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-03 15:18:14
1、食材：主料：刀豆390克。輔料：鹽適量，蒜米適量，高度白酒適量，泡椒2個(gè)。 2、準(zhǔn)備新鮮的刀豆。 3、加點(diǎn)鹽到水里，放入刀豆浸泡半個(gè)小時(shí)。 4、洗干凈的刀豆放陽(yáng)臺(tái)上晾干水分。 5、晾干水分的刀豆，去掉兩側(cè)的筋。 6、切成菱形小條，約小拇指寬即可。 7、切好的刀豆放入一個(gè)干凈無(wú)油的盆里，放入適量的鹽，用手揉搓，使刀豆能充分接觸到鹽。 8、揉搓到刀豆表面濕潤(rùn)，放置一小時(shí)。 10、蒜米切碎。
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刀豆的腌制方法相關(guān)信息
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