餃子原名嬌耳,是我國(guó)醫(yī)學(xué)家張仲景發(fā)明的。
建安初年,張仲景辭官還鄉(xiāng),時(shí)值冬至?xí)r節(jié),他在路上看到很多窮苦百姓因?yàn)樘鞖夂?,耳朵都凍爛了,心中非常難過(guò),于是搭起了醫(yī)棚,盤(pán)上大鍋,專(zhuān)門(mén)施藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材放在鍋里,熬到火候時(shí)把羊肉和藥材撈出來(lái)切碎,再用面皮包成耳朵樣子下鍋煮熟,并取名為祛寒?huà)啥鷾?/p>
人們吃了嬌耳,喝了驅(qū)寒湯之后,頓覺(jué)全身溫暖,兩耳發(fā)熱,所以每到冬至,人們就想起張仲景為百姓治病的情景,也模仿著做嬌耳的方法,做起了食品。
為了區(qū)別嬌耳湯的藥用價(jià)值,就改稱為餃耳,后來(lái)人們又把餃耳漸漸叫成了餃子。每到冬至這天,家家戶戶都要吃餃子,有冬至吃了餃子不會(huì)凍耳朵的說(shuō)法。
總結(jié):
餃子原名嬌耳,是我國(guó)醫(yī)學(xué)家張仲景發(fā)明的,為了幫助窮苦人們治療凍傷的耳朵,張仲景把驅(qū)寒食材用面皮包成了耳朵的樣子,做成了驅(qū)寒?huà)啥鷾?,后?lái)人們模仿做嬌耳的方法,做起了食品,而這種食品就是現(xiàn)在的餃子。
聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com