怎么熬綠豆湯不變顏色呢

• 1

  往砂鍋倒入純凈水

  在砂鍋里倒入適量純凈水，最好不要用鐵鍋煮，綠豆中的類(lèi)黃酮與金屬離子反應(yīng)后會(huì)導(dǎo)致湯汁變色。
  
• 2

  將綠豆倒入沸水中

  將綠豆洗干凈，等砂鍋里的水煮沸之后將綠豆倒入砂鍋里，綠豆不需要放太多，和純凈水的比例是1:10。
  
• 3

  往鍋中倒入少量白醋

  在鍋里倒少量白醋，還可以根據(jù)自己的口味倒入適量的冰糖，倒入之后將砂鍋的蓋子蓋上就可以開(kāi)始熬了。
  
• 4

  小火熬制

  用小火熬制8-10分鐘左右就可以關(guān)火了，然后將綠豆湯倒出來(lái)，這樣熬制的湯汁不會(huì)變色。
  
• end

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com