鐵觀音源產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣,是六大茶系(屬于是綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶)之中的烏龍茶(亦稱清茶)?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹的品種名,作為茶葉它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵的茶。鐵觀音的制作過程包括采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序。
在諸多茶類中,鐵觀音的香氣滋味最受客戶喜愛,并且其市場占有率高居榜首。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,具有養(yǎng)生保健的功能。從清朝乾隆年間起,鐵觀音就成為了皇室貢品,鐵觀音名字的由來也是乾隆皇帝親賜。鐵觀音又分紅心鐵觀音和清心鐵觀音”兩種,紅心鐵觀音“好喝不好栽”,所以該品種更加名貴。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com