1、蘆筍洗凈,斜刀切段,胡蘿卜切小條,雞胸肉洗凈切條,姜、蒜切末;
2、雞胸肉中加入鹽半勺,胡椒粉1克,料酒半勺,拌勻后腌制10分鐘;
3、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍,胡蘿卜,焯水1分鐘,撈出瀝干;
4、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入雞柳炒至變色,放入胡蘿卜,蘆筍翻炒均勻,加入姜蒜末炒香,調(diào)入鹽半勺,雞精半勺,水淀粉1勺炒勻,放入幾滴香油即可。
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