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怎么樣腌制酸蘿卜

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-12-29 23:21:03
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怎么樣腌制酸蘿卜

準(zhǔn)備白蘿卜和泡菜的罐子,罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好,切成塊狀或者片狀,撒上兩把鹽,腌制半個(gè)小時(shí),濾干水分。再燒一大碗開(kāi)水,放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開(kāi)水等一起放進(jìn)密封罐密封好,放置在陰涼處1-2天即可。
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很多人都喜歡吃酸蘿卜,但是從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的酸蘿卜,味道總是差了那么一丟丟,今天我們就來(lái)看一下腌制酸蘿卜的方法;

首先,在菜市場(chǎng)上挑選白白凈凈的白蘿卜,還有泡菜用的罐子,罐子一定要買(mǎi)密封性好的,最好是玻璃罐;

然后把白蘿卜用清水洗干凈,削去表皮,切成塊狀或者片狀,如果切片的話(huà)不能切的太薄,蘿卜切好之后先撒上兩把鹽,抓勻后腌制半小時(shí)左右,接著把腌制好的白蘿卜濾干水分,放置在一旁;

接下來(lái)燒一大碗開(kāi)水,燒開(kāi)后放涼同樣放置在一旁備用,然后挑選幾塊生姜,將它切片或者切塊后放在小碗中,等蘿卜干濾干水分之后,將其一同放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的罐子中,生姜放在蘿卜上,喜歡吃辣還可以放一些辣椒;

接著往罐子里倒入半瓶白醋,加入兩把白糖,然后再倒入放涼的開(kāi)水,蓋好密封蓋,如果罐子的密封性不夠,可以先蒙上一層塑料袋,再蓋上蓋子,最后只需要將裝著蘿卜的罐子放在陰涼處,靜靜等待1到2天,美味可口的酸蘿卜就做好了。

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準(zhǔn)備白蘿卜和泡菜的罐子,罐子一定密封性好的。然后將白蘿卜用清水洗凈處理好,切成塊狀或者片狀,撒上兩把鹽,腌制半個(gè)小時(shí),濾干水分。再燒一大碗開(kāi)水,放涼備用。然后將蘿卜、姜片、白醋、白糖、涼開(kāi)水等一起放進(jìn)密封罐密封好,放置在陰涼處1-2天即可。
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