如何做豆?jié){,豆?jié){美味又營養(yǎng),那么豆?jié){應該怎么做呢,想要做出美味的豆?jié){,那么選擇新鮮上等的原材料肯定是首要的;
黃豆要選光彩油亮,顆粒飽滿,均勻整齊堅硬的,綠豆要選富有光澤,顆粒飽滿均勻的,黑豆要選擇卵圓形或近于球形,堅硬極少雜質(zhì)的,紅豆要選擇顏色深的,大小均勻,顆粒完整的,選好原材料后,我們來看看接下來應該怎么制作豆?jié){;
首先第一步應該將豆子放在清水里面浸泡6~9個小時左右,如果是在冬天時間可以適當再延長一點,可以浸泡11~16個小時,這樣可以使豆子外面那一層不容易被人體消化吸收的厚纖維層軟化,進而提高人體對豆子營養(yǎng)的消化吸收率;
然后將泡過豆子的堿水倒掉,這些水不能用來打豆?jié){,因為不衛(wèi)生,再將泡好的豆子再次清洗一遍,倒入豆?jié){機內(nèi),加入清水或者可以根據(jù)自己的口味加入適量的牛奶,再加入適量的白砂糖,豆?jié){機準備就緒后,按下啟動鍵,稍等片刻豆?jié){就做好了。
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