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制作蛋撻的方法與步驟

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-12-29 23:22:23
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制作蛋撻的方法與步驟

倒入低筋面、黃油和水，揉成面團(tuán)狀，藏一小時(shí)后取出，抹上黃油卷起，包上保鮮膜冷藏半小時(shí)，取出，將面團(tuán)切成一厘米的面團(tuán)，放入模具內(nèi)，用力按壓，中間稍薄，外緣要比模具高，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入烤箱里烤30分鐘即可。
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導(dǎo)讀倒入低筋面、黃油和水，揉成面團(tuán)狀，藏一小時(shí)后取出，抹上黃油卷起，包上保鮮膜冷藏半小時(shí)，取出，將面團(tuán)切成一厘米的面團(tuán)，放入模具內(nèi)，用力按壓，中間稍薄，外緣要比模具高，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入烤箱里烤30分鐘即可。

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如何自制蛋撻？首先需要將蛋撻皮做好，在盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成面團(tuán)狀。蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏一小時(shí)后取出。接著將面搟開，然后抹上黃油卷起。

其次再把卷起的面團(tuán)包上保鮮膜，放入冰箱中冷藏半小時(shí)，取出。去掉面團(tuán)外面的保鮮膜，用刀子將面團(tuán)切成一厘米的面團(tuán)。將面團(tuán)放入模具內(nèi)，用力按壓，中間稍薄，外緣要比模具高，這樣蛋撻皮就做好了。

接著就要準(zhǔn)備淡奶油200克、細(xì)砂糖20克、煉乳80克、牛奶200克，然后放入碗中攪拌均勻，再加入蛋黃液，接著攪拌；最后將蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒至三分之二滿，把裝好蛋撻的烤盤放入烤箱里，烤30分鐘即可。

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倒入低筋面、黃油和水，揉成面團(tuán)狀，藏一小時(shí)后取出，抹上黃油卷起，包上保鮮膜冷藏半小時(shí)，取出，將面團(tuán)切成一厘米的面團(tuán)，放入模具內(nèi)，用力按壓，中間稍薄，外緣要比模具高，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入烤箱里烤30分鐘即可。
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