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如何曬制干豆角

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2022-12-29 23:22:24
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如何曬制干豆角

第一步:挑選豆角。曬制干豆角要挑選質(zhì)地緊實、深綠色、偏細(xì)的新鮮嫩豆角;第二步:清洗豆角。第三步:處理豆角??梢詴裆菇?,也可以把豆角煮熟,然后再曬干。
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導(dǎo)讀第一步:挑選豆角。曬制干豆角要挑選質(zhì)地緊實、深綠色、偏細(xì)的新鮮嫩豆角;第二步:清洗豆角。第三步:處理豆角。可以曬生豆角,也可以把豆角煮熟,然后再曬干。

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干豆角怎么曬?

第一步:挑選豆角,曬制干豆角要挑選質(zhì)地緊實、深綠色、偏細(xì)的新鮮嫩豆角,用老豆角曬出的干豆角不怎么好吃偏粗的豆角又不太容易曬干,第二步:清洗豆角整根豆角不要擇,有蟲的豆角要擇掉,然后直接用清水沖洗干凈就可以了,第三步:處理豆角,如果是曬生豆角,則可以用小刀把豆角剖開成兩半,這樣做主要是讓豆角更容易曬干,也可以把豆角煮熟然后再曬干,要注意的是,煮到豆角變色就可以撈出來了,煮的太熟就容易斷掉;

第四步:晾曬豆角,選擇陽光比較充足而且通風(fēng)條件良好的地方曬制干豆角把處理好的豆角一根一根的搭在晾曬繩或曬衣架上,對半剖開的豆角最好是呈人字形騎在晾曬繩或曬衣架上豆角與豆角之間盡量不要重疊,下面我們來看看生干豆角與熟干豆角的區(qū)別,用生豆角曬出來的干豆角顏色青綠吃起來比較接近新鮮豆角的味道,用煮過的豆角曬出的干豆角是棕褐色吃起來有梅干菜和豆角的香味。

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如何曬制干豆角

第一步:挑選豆角。曬制干豆角要挑選質(zhì)地緊實、深綠色、偏細(xì)的新鮮嫩豆角;第二步:清洗豆角。第三步:處理豆角。可以曬生豆角,也可以把豆角煮熟,然后再曬干。
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