醋放多了用什么中和

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-12-29 23:22:04

醋放多了用什么中和

醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的時候醋放多了可以加入一些小蘇打、酒或者是白糖來中和酸味。如果是做湯的時候醋加多了，可以直接加水稀釋。

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導(dǎo)讀醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的時候醋放多了可以加入一些小蘇打、酒或者是白糖來中和酸味。如果是做湯的時候醋加多了，可以直接加水稀釋。

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醋放多了拿什么中和，醋放多了可以加入一些小蘇打，酒或者是白糖來中和酸味，下面我們一起來看看具體的方法，加點(diǎn)酒，如果在做菜時不小心將醋加多了，可以按照加多了的醋的量來加入一些酒，就能將醋的味道減輕；

因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿幔簿褪且宜?，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反?yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，這就解決了醋放多了導(dǎo)致酸味過重的問題；

如果在做魚的時候，醋放多了，加一些酒能夠讓魚變得更加的鮮美，加點(diǎn)小蘇打，炒菜醋放多會很難以下口，這時可以在菜中加一點(diǎn)食用小蘇打，小蘇打呈堿性，堿性的物質(zhì)與醋這種酸性物質(zhì)可以很好的進(jìn)行反應(yīng)，于是便可以將醋酸完全中和掉，于是就沒有酸味了；