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白砂糖如何熬制糖漿

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2022-12-29 23:22:15
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白砂糖如何熬制糖漿

把砂糖放入鍋中加入水,用筷子攪拌一下,開中火加熱,不用攪拌,等糖水煮開后,倒入新鮮檸檬汁,煮開以后,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,等糖漿熬到深琥珀色時;大約需要40分鐘-60分鐘,關(guān)火等糖漿冷卻后,把糖漿裝起來,放置1天后使用。
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導(dǎo)讀把砂糖放入鍋中加入水,用筷子攪拌一下,開中火加熱,不用攪拌,等糖水煮開后,倒入新鮮檸檬汁,煮開以后,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,等糖漿熬到深琥珀色時;大約需要40分鐘-60分鐘,關(guān)火等糖漿冷卻后,把糖漿裝起來,放置1天后使用。

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白砂糖怎樣熬糖漿?

熬制糖漿要用不銹鋼鍋或者搪瓷鍋,把砂糖放入鍋中加入水,用筷子稍微攪拌一下,讓糖和水混合,開中火加熱,不用攪拌,等糖水煮開以后,倒入新鮮檸檬汁,再度煮開以后,轉(zhuǎn)小火,慢慢熬煮,注意不要攪拌,因為攪拌容易使糖粘在鍋壁形成結(jié)晶,用小火慢慢熬煮,煮的時間越長,糖漿的顏色越深,等糖漿熬到深琥珀色時,大約需要40分鐘-60分鐘,就可以了,關(guān)火等糖漿冷卻后,找一個干凈無水無油的密封罐,把糖漿裝起來,放置1天以后使用。

注意:熬煮糖漿要用不銹鋼鍋、玻璃鍋或者搪瓷鍋之類,因為有酸性物質(zhì)不要用鐵鍋、鋁鍋,熬糖漿的時候要用小火慢慢熬煮,使水分揮發(fā),如果火太大糖漿很快就會變稠。

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白砂糖如何熬制糖漿

把砂糖放入鍋中加入水,用筷子攪拌一下,開中火加熱,不用攪拌,等糖水煮開后,倒入新鮮檸檬汁,煮開以后,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,等糖漿熬到深琥珀色時;大約需要40分鐘-60分鐘,關(guān)火等糖漿冷卻后,把糖漿裝起來,放置1天后使用。
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