怎么腌雞翅？
1、雞翅清洗干凈，然后用刀把雞翅均勻的劃上幾刀，這樣做主要是為了讓雞翅更加入味，2、用一勺料酒，生姜切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味，3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)，當(dāng)然腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味；
腌雞翅的味道是否好吃，主要是在于調(diào)料，當(dāng)然，大家可以根據(jù)自己的口味加入不同配料，腌制的時(shí)候可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)增減調(diào)味料，把花椒粉，辣椒粉，辣椒油，花椒油混合搭配在一起，能夠讓味道更加有層次感，腌制烤雞翅其實(shí)方法非常簡(jiǎn)單，可以直接購(gòu)買市面上的一些腌制料，每一個(gè)人制作出來(lái)的味道可能都會(huì)有所不同，雞翅腌好以后不管是煎、烤、炸、蒸都可以，味道都是非常不錯(cuò)的，需要注意的是，雞翅如果是冰凍的，則需要充分解凍了才可以腌制，凍結(jié)可用流水解凍，因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?/span>，解凍時(shí)間可縮短，但應(yīng)注意的是，凍結(jié)的雞翅不可以與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走，使得食品味道變差。
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