醋多了怎么中和

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-12-29 23:22:20

醋多了怎么中和

醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的時(shí)候醋放多了可以加入一些小蘇打、酒或者是白糖來(lái)中和酸味。如果是做湯的時(shí)候醋加多了，可以直接加水稀釋。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的時(shí)候醋放多了可以加入一些小蘇打、酒或者是白糖來(lái)中和酸味。如果是做湯的時(shí)候醋加多了，可以直接加水稀釋。

視頻內(nèi)容

醋放多了拿什么中和，醋放多了可以加入一些小蘇打，酒或者是白糖來(lái)中和酸味，下面我們一起來(lái)看看具體的方法，加點(diǎn)酒，如果在做菜時(shí)不小心將醋加多了，可以按照加多了的醋的量來(lái)加入一些酒，就能將醋的味道減輕；

因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?，也就是乙酸，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反?yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，這就解決了醋放多了導(dǎo)致酸味過(guò)重的問(wèn)題；

如果在做魚的時(shí)候，醋放多了，加一些酒能夠讓魚變得更加的鮮美，加點(diǎn)小蘇打，炒菜醋放多會(huì)很難以下口，這時(shí)可以在菜中加一點(diǎn)食用小蘇打，小蘇打呈堿性，堿性的物質(zhì)與醋這種酸性物質(zhì)可以很好的進(jìn)行反應(yīng)，于是便可以將醋酸完全中和掉，于是就沒(méi)有酸味了；