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夏天鹵水應(yīng)該如何才能夠保存

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-12-29 23:21:51
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夏天鹵水應(yīng)該如何才能夠保存

使用過的鹵水要用紗布把里面的一些食物殘?jiān)^濾掉,每天都要燒開一次;鹵水表面隨時(shí)保持3厘米厚度的鹵油;鹵水保持一定的鹽度;條件允話的話,可以把鹵水放入冰箱保存。
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導(dǎo)讀使用過的鹵水要用紗布把里面的一些食物殘?jiān)^濾掉,每天都要燒開一次;鹵水表面隨時(shí)保持3厘米厚度的鹵油;鹵水保持一定的鹽度;條件允話的話,可以把鹵水放入冰箱保存。

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夏天鹵水怎么保存,1、使用過的鹵水要用紗布把里面的一些食物殘?jiān)^濾掉,因?yàn)槭澄镌邴u水里面會(huì)導(dǎo)致鹵水更容易變質(zhì),所以保持鹵水的干凈,可以使鹵水保存的時(shí)間更長(zhǎng);

2、夏天的鹵水每天都要燒開一次,然后再自然放涼,這樣的目的是用高溫殺死鹵水里面的細(xì)菌,防止鹵水變質(zhì);3、鹵水表面隨時(shí)保持3厘米厚度的鹵油,鹵油可以隔絕鹵水與空氣的接觸,從而阻止細(xì)菌污染鹵水;

4、鹵水保持一定的鹽度,鹽是最天然的防腐劑,鹵水咸一點(diǎn),鹵水一般不會(huì)壞,如果太咸的話,第二天鹵菜之前可以加老湯或者清水來降低鹽的濃度;

5、條件允許的話,可以把鹵水放入冰箱保存,等到要使用的時(shí)候再拿出來用,這樣也可以延長(zhǎng)鹵水的保存時(shí)間。

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夏天鹵水應(yīng)該如何才能夠保存

使用過的鹵水要用紗布把里面的一些食物殘?jiān)^濾掉,每天都要燒開一次;鹵水表面隨時(shí)保持3厘米厚度的鹵油;鹵水保持一定的鹽度;條件允話的話,可以把鹵水放入冰箱保存。
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