海帶與海藻的區(qū)別

海藻和海帶的區(qū)別？

海藻多指飄浮于海面上的藻類植物，它包括多種植物，海帶是藻類植物的一種，在藻類植物中是較復(fù)雜的；海帶多附著于巖石上，靠假根固定，即海帶就是一種可以食用的海藻，海藻：生長(zhǎng)在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物，通常固著于海底或某種固體結(jié)構(gòu)上，是基礎(chǔ)細(xì)胞所構(gòu)成的單株或一長(zhǎng)串的簡(jiǎn)單植物，海帶：孢子體大型，褐色，扁平帶狀、分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)，固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長(zhǎng)于水溫較低的海中。

海帶的營(yíng)養(yǎng)成分：海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉，并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?；撬?、雙歧因子等多種活性成分，海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)測(cè)定，每100g中含8g蛋白質(zhì)、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素，海帶熱量低、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

海帶的功效作用：海帶可以抗輻射：海帶能阻止放射性元素鍶的吸收，預(yù)防和治療甲狀腺腫：海帶中含有非常豐富的碘，食用海帶對(duì)預(yù)防和治療甲狀腺腫有很好的作用，可促進(jìn)智力發(fā)育，瘦身功效：海帶含有的一種化學(xué)物質(zhì)能夠阻止身體吸收脂肪，對(duì)減肥瘦身大有好處，美膚美發(fā)：海帶中含有的維生素有助于形成糖蛋白，維持皮膚的正常功能，防止感染和患皮膚病，使皮膚保持光滑細(xì)膩，韌性增強(qiáng)；海帶中還有大量含硫蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)美發(fā)大有裨益，降血壓、血脂和血糖：海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，降低人體對(duì)鈉的吸收，從而起到降血壓的作用。

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