生姜可樂怎么煮?
第一步:準備好材料,可樂、生姜、白糖、紅糖、水,第二步:將生姜清洗干凈,可以去皮,也可以不去皮,然后將姜切成細絲,也可以用刀拍散,這樣在煮的過程中,可以更大可能的把姜汁煮出來,如果是比較大或者是很厚的姜片,姜汁不容易熬出,第三步:將少量水倒入鍋中煮沸,然后加入姜絲熬煮,再加入紅糖,將紅糖化開后加入白糖,不停攪動,使白糖也化開,第四步:鍋內(nèi)倒入適量可樂,煮沸后小火繼續(xù)加熱5分鐘即可;
很多人喜歡直接用可樂煮,其實這是不正確的,因為可樂的水分在沸騰中蒸發(fā),無法將生姜的汁水煮出來,所以在熬煮前最好先用清水煮出姜汁,香甜美味的生姜可樂喝完之后身體會變得非常暖和,而且還能預防感冒,為了提高生姜可樂的口感,降低生姜的辛辣味,可以先把生姜絲放入水中,加入少量的食用鹽,攪拌均勻,浸泡5分鐘左右,再把水控干,然后把姜絲放入鍋中,加入少量的清水大火燒開煮沸之后倒出鍋中的水,然后再倒入可樂一起煮,生姜絲煮過兩次之后就沒有太過辛辣的味道了,這樣做出來的姜絲可樂會更加香甜。
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