葡萄果凍怎么做?
食材:葡萄、白涼粉、清水、白砂糖;將葡萄剪好,放入碗中,仔細(xì)洗干凈,可以加入一點(diǎn)食鹽泡一會(huì),接著將葡萄切成兩半,去掉葡萄籽,將清水倒入鍋內(nèi),加入白砂糖,中火加熱,燒到水沸騰,加入白涼粉用筷子攪勻,關(guān)火,晾涼一些,但是不要凝固,將葡萄放在容器中,倒入稍微有點(diǎn)涼的白涼粉溶液,靜置成型,美味的葡萄果凍就做好了。
還可以將葡萄皮和葡萄果肉分離,只要葡萄皮,準(zhǔn)備一個(gè)大碗,放入100克白涼粉,然后加入300毫升清水,攪拌均勻,將白涼粉融化到水里面,做成涼粉水,鍋里加入500毫升清水,再放入葡萄皮,加入1塊黃片糖,開大火煮開,將葡萄皮里的顏色和酸甜味煮到水里面,等葡萄水煮好之后,用漏勺將葡萄皮撈出來(lái),邊攪動(dòng)邊淋入混合好的涼粉水,等葡萄水再次燒開之后,準(zhǔn)備一個(gè)方形模具,將煮好的葡萄水倒入模具中,放著讓它自然冷卻,這樣葡萄果凍就做好了。
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