蠶豆瓣可以通過煮開、冷凍、冷藏等方法保存,以煮開保存為例,操作方法如下:
清洗蠶豆
將蠶豆清洗干凈之后放入鍋里。開水煮至七成熟
倒入適量的開水煮至七成熟,一邊煮一邊用產(chǎn)自撇去水上的浮沫,再倒入適量的食用鹽讓其入味。晾干放入保鮮袋
將煮好的蠶豆瓣晾干后放入保鮮袋里,再放入冰箱的冷凍室里進(jìn)行保存。
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