可樂(lè)雞翅的做法:
食材:六個(gè)雞翅、姜片、兩勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、適量鹽、適量白芝麻、可樂(lè)一罐。
1.先將料酒,老抽,生抽,鹽攪拌均勻。
2.姜片切絲,雞翅正反面各開兩刀,更好入味。
3.雞翅倒入大碗,倒入調(diào)料汁,加入姜絲,抓勻腌制20分鐘。
4.腌制過(guò)的雞翅焯水,水開后下雞翅,焯出血水撈出備用。
5.熱鍋后倒入適量油,油熱后放入雞翅煎一下,兩面金黃時(shí)加入一半腌料,翻炒使雞翅均勻上色。
6.倒入可樂(lè),撇去浮沫,轉(zhuǎn)中小火悶10分鐘。
7.開大火收汁,翻炒避免糊鍋。盛出,撒芝麻,可樂(lè)雞翅就做好了。
總結(jié):
1.將料酒,老抽,生抽,鹽攪拌均勻。
2.姜片切絲,雞翅正反面各開兩刀。
3.雞翅倒入大碗,倒入調(diào)料汁,加入姜絲,抓勻腌制20分鐘。
4.腌制過(guò)的雞翅焯出血水撈出備用。
5.熱鍋后倒入適量油,油熱后放入雞翅煎一下,兩面金黃時(shí)加入一半腌料,翻炒使雞翅均勻上色。
6.倒入可樂(lè),撇去浮沫,轉(zhuǎn)中小火悶10分鐘。
7.開大火收汁,翻炒避免糊鍋。
最后盛出,撒芝麻,可樂(lè)雞翅就做好了。
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