北京驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食

1、梨子

驚蟄是二十四節(jié)氣之一，有吃梨的習(xí)俗。因?yàn)轶@蟄時(shí)節(jié)，春回大地，氣候變暖，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，所以吃梨對(duì)身體有很好的滋養(yǎng)作用，特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。此外農(nóng)民在驚蟄日吃梨，也意為與害蟲別離。

2、雞蛋

民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己了。

3、炒豆

在陜西一些地區(qū)過(guò)驚蟄要吃炒豆，人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。黃豆對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，它含有的異黃酮素能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇、保護(hù)心臟、預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

總結(jié)：

1、梨子

因?yàn)轶@蟄時(shí)節(jié)，春回大地，氣候變暖，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，所以吃梨對(duì)身體有很好的滋養(yǎng)作用，特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。此外農(nóng)民在驚蟄日吃梨，也意為與害蟲別離。

2、雞蛋

因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己了。

3、炒豆

人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。

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