雞蛋煮多久才熟?
將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒(méi)過(guò)雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開(kāi),開(kāi)火燜,五分鐘后撈出,煮出來(lái)的就是溏心的。
水開(kāi)一分鐘以后,關(guān)火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒(méi)有變老,水開(kāi)后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會(huì)比較干。
總結(jié)
1.五分鐘撈出,煮出來(lái)的就是溏心的。
2.關(guān)火燜五分鐘,蛋黃不再稀軟,但又沒(méi)有變老。
3.水開(kāi)后很久才撈出的,雞蛋蛋黃會(huì)比較干。
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