鄂爾多斯的特產有鄂爾多斯奶酒、鄂爾多斯紅蔥、酸毛杏、黑瓜子、沙棗等。
1、鄂爾多斯奶酒:鄂爾多斯地區(qū)的奶酒,因原料和釀制方法不同可以分為四類:一是叫“祈格”,俗稱馬奶酒;二是“薩琳阿日何”,也稱蒙古酒;三是叫“阿日吉”;四是“潔日吉”,將“阿日吉”再進行蒸餾而成,質同酒精。
2、鄂爾多斯紅蔥:有俗話說:“白蔥炒菜,紅蔥做餡?!奔t蔥的細胞里,含有大量的揮發(fā)性精油,叫蔥蒜辣素。其味香辣,只要把它放進去,就會起到促進食欲等作用。
3、酸毛杏:酸毛杏果小汁多味美,營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,每百克果肉含糖10克、蛋白質0.9克、胡蘿卜素1.79克,并含有硫胺素、抗環(huán)血酸等成分。
4、黑瓜子:黑瓜子是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料,也可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子,是人們十分喜愛的小食品。
5、沙棗:沙棗素來有“飄香沙漠的桂花”之美稱,沙棗全身都是寶,沙棗面可烙餅、糕點等;沙棗葉是豬、牛、羊愛吃的飼料;沙棗樹樹干質地堅硬,是優(yōu)質木材,可制作各種木制品。
總結
鄂爾多斯的特產有鄂爾多斯奶酒、鄂爾多斯紅蔥、酸毛杏、黑瓜子、沙棗等。
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