1、溫度不一樣
冷藏室和保鮮室保存食物的溫度通常為負(fù)1℃-8℃,而冷凍室保存食物的溫度通常為負(fù)18℃-負(fù)20℃。
2、保存時(shí)間不一樣
放在冷藏室里一般可以保存3天左右,放到保鮮室里一般可以保存1天左右,而冷凍室溫度很低,一般可以保存7天以上。
3、作用不一樣
冷藏和保鮮是延長食品的新鮮度,能短時(shí)間防腐,適合剩菜剩飯、大多數(shù)蔬菜水果等,冷凍的作用是速凍,適合保存魚蝦、肉類等。
總結(jié):
冷藏、冷凍、保鮮在溫度、保存時(shí)間、作用等方面有所區(qū)別。
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