泉州的特產(chǎn)有安溪鐵觀音、永春老醋、湖頭米粉、官橋豆干、麻粩?shù)取?/p>
1、安溪鐵觀音:泉州安溪縣是中國(guó)烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū),所生產(chǎn)的鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一,鐵觀音茶形狀卷曲,肥壯圓結(jié),色澤烏黑油潤(rùn)有砂綠,香氣濃郁持久,茶湯金黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
2、永春老醋:永春老醋是泉州永春縣的特產(chǎn),以優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬、芝麻等原料,用獨(dú)特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成,具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點(diǎn)。
3、湖頭米粉:湖頭米粉是湖頭鎮(zhèn)的特產(chǎn),采用優(yōu)質(zhì)大米,并取閬溪甘泉作為原材料,經(jīng)手工制作,然后天然曬干而成,是閩南人常年送禮的佳選,品質(zhì)上乘,晶瑩半透明,熟粉細(xì)膩柔韌、不粘糊、清香可口。
4、官橋豆干:官橋豆干是泉州傳統(tǒng)的地方名菜,在安溪官橋鎮(zhèn)蓮兜美村已有二百多年的生產(chǎn)歷史,以優(yōu)質(zhì)大豆為原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成,呈方塊狀,色淺黃或白,豆香味濃郁,非常有韌性有嚼勁。
5、麻粩:麻粩是泉州的傳統(tǒng)小吃之一,素有閩南貢品之稱,由糯米、花生、芝麻等制成,入口酥脆松軟,雖甜而不膩,非常有嚼勁,但是不粘牙,吃完后令人口齒留香,回味無(wú)窮。
總結(jié):
泉州的特產(chǎn)有安溪鐵觀音、永春老醋、湖頭米粉、官橋豆干、麻粩?shù)取?/p>
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