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紹興土特產(chǎn)有哪些

來源:懂視網(wǎng) 責編:小采 時間:2021-09-14 10:54:55
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紹興土特產(chǎn)有哪些

紹興的特產(chǎn)有紹興腐乳、紹興香糕、紹興酒、霉千張、茴香豆等。紹興腐乳是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。紹興香糕被列為紹興八大貢品之一。紹興酒與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。霉千張具有鮮潔、清香、素淡的特點。茴香豆是紹興飯店中四季常備的一種下酒物。
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導讀紹興的特產(chǎn)有紹興腐乳、紹興香糕、紹興酒、霉千張、茴香豆等。紹興腐乳是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。紹興香糕被列為紹興八大貢品之一。紹興酒與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。霉千張具有鮮潔、清香、素淡的特點。茴香豆是紹興飯店中四季常備的一種下酒物。

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紹興的特產(chǎn)有紹興腐乳、紹興香糕、紹興酒、霉千張、茴香豆等。

1、紹興腐乳:當?shù)厝朔Q之為霉豆腐,也有素扎肉的雅稱,是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,品種主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5種,腐乳色澤滋潤,顆粒飽滿,散發(fā)著老酒的香味,味道咸鮮適口,入口即化。

2、紹興香糕:紹興香糕已有200多年的歷史,在清代的時候曾被列為紹興八大貢品之一,規(guī)格品種很多,味道也有椒鹽和香甜兩種,原料以精白米、糖為主,輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥制成的香料,有甜、香、脆的特點。

3、紹興酒:紹興酒又被稱為紹興黃酒、紹興老酒,是紹興的著名特產(chǎn),生產(chǎn)歷史非常悠久,在春秋戰(zhàn)國時期就有記載,到南北朝時已成為了貢品,與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒,酒的色澤澄黃,清亮透明,具有獨特的濃郁香氣。

4、霉千張:霉千張是紹興市上虞松廈鎮(zhèn)的著名特產(chǎn),制作過程很簡單,就是把千張切成長方形塊,放置在比較暖熱的地方,一般三五天即可成為霉千張,具有鮮潔、清香、素淡的特點。

5、茴香豆:茴香豆是紹興飯店中四季常備的一種下酒物,用干蠶豆加茴香、桂皮、食鹽等輔料和水煮成,表皮起皺呈青黃色,豆肉熟而不腐、軟而不爛,咀嚼起來滿口生津,五香馥郁,越嚼越有味。

總結(jié):

紹興的特產(chǎn)有紹興腐乳、紹興香糕、紹興酒、霉千張、茴香豆等。

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紹興土特產(chǎn)有哪些

紹興的特產(chǎn)有紹興腐乳、紹興香糕、紹興酒、霉千張、茴香豆等。紹興腐乳是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。紹興香糕被列為紹興八大貢品之一。紹興酒與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。霉千張具有鮮潔、清香、素淡的特點。茴香豆是紹興飯店中四季常備的一種下酒物。
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