奶油怎么打發(fā)?
1.準備材料,淡奶油250ml,白砂糖25g,打蛋器1臺,冰塊若干。
2.首先準備一個平碗,將冰塊放入平碗上,然后將淡奶油倒入不銹鋼碗中,將不銹鋼碗放在冰塊上,坐冰打發(fā)。打發(fā)前倒入一小勺白砂糖。
3.打蛋器調(diào)到中檔,速度約為一分鐘160到180轉(zhuǎn),將淡奶油打到魚眼泡狀態(tài),放入剩下的砂糖,再打發(fā)到6分左右。
4.換低速打發(fā),差不多9分發(fā)的時候,也就是打蛋器提起來的時候有小尖角就打發(fā)成功了。
總結(jié)
1.準備食材和器械。
2.在淡奶油中加入白糖后坐冰打發(fā)。
3.奶油打至魚眼泡狀態(tài)時,放入砂糖。
4.低速打至9分發(fā)即可。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com