元旦吃什么

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-03-23 18:28:30

元旦節(jié)吃年糕，取年年高之意，在南方用糯米制成，北方則為黏黍，盛行于明清時代，尤以南方流行。元旦節(jié)飲椒柏酒，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。元旦節(jié)吃餃子，食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈后，元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。

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導讀元旦節(jié)吃年糕，取年年高之意，在南方用糯米制成，北方則為黏黍，盛行于明清時代，尤以南方流行。元旦節(jié)飲椒柏酒，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。元旦節(jié)吃餃子，食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈后，元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。

1、元旦節(jié)吃年糕

年糕取年年高之意，在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。

元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。

2、元旦節(jié)飲椒柏酒

椒柏酒是由花椒和柏樹葉浸泡而成的，據(jù)古書記載，飲椒柏酒可去病長壽，而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習俗主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

3、元旦節(jié)吃餃子

食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈后。據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。

宋代食品中出現(xiàn)角子一詞，元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語，明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。

此外還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”，元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。

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