山東省,中國(guó)華東地區(qū)的一個(gè)沿海省份,簡(jiǎn)稱“魯”,省會(huì)濟(jì)南。位于中國(guó)東部沿海北緯34°22.9′-38°24.01′,東經(jīng)114°47.5′-122°42.3′之間,自北而南與河北、河南、安徽、江蘇4省接壤。
山東的魯菜是中國(guó)飲食文化的重要組成部分,中國(guó)八大菜系之一,以其味鮮咸脆嫩,風(fēng)味獨(dú)特,制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外。省內(nèi)地理差異大,因而形成了沿海的膠東菜和內(nèi)陸的濟(jì)南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。
山東自古人杰地靈,從古至今,名人不計(jì)其參數(shù),被全國(guó)人民所熟知的就有:“至圣:孔子;亞圣:孟子;科圣:墨子;宗圣:曾子;兵圣:孫武、孫臏;智圣:諸葛亮;書圣:王羲之”。
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