水果冰淇淋怎么做,夏天天氣炎熱,讓人總是忍不住想要吃冰激凌,那么水果冰淇淋應(yīng)該怎么做呢?今天我們一起來學(xué)習(xí)一下;
首先需要準(zhǔn)備適量的牛奶、蛋黃、白砂糖、淡奶油,然后再準(zhǔn)備適量的草莓,藍莓以及檸檬汁,接下來再來看冰激凌的具體制作過程;
首先應(yīng)該打幾個雞蛋,然后把蛋黃單獨挑出來放進一個碗里,再加入適量的白砂糖,用一個打發(fā)器將其打發(fā)直至濃稠;
將牛奶微微加熱,千萬不要煮開,然后再將牛奶,慢慢地倒入剛剛打好的蛋黃糊中,一定要邊加入牛奶邊攪拌,再將攪勻的蛋奶液放到火上進行加熱,在加熱的過程當(dāng)中要不停的攪拌,直至蛋奶液變得濃稠再放進冰箱里面降溫,待用;
將準(zhǔn)備好的草莓,藍莓加入料理機中,然后再加入適量的檸檬汁,攪打成水果泥,(選擇其他的水果也可以);將淡奶油打至7分發(fā)之后和蛋奶液以及果泥混合,攪拌均勻之后,放入保鮮盒內(nèi)冷凍,中途每隔一個小時取出來攪拌一次,重復(fù)3~4次水果冰淇淋就做好了。
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