正山小種和金駿眉區(qū)別?區(qū)別一:茶葉原料不同,正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采摘同一種茶樹上的茶葉,但是在新鮮茶葉上就有所區(qū)別,金駿眉采自茶樹上嫩葉的鮮芽頭,而正山小種采摘的是一芽或者一芽二葉為原料;
區(qū)別二:制作工藝不同,金駿眉的制作只是部分按照正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作,金駿眉在制作工藝上,基本上是在正山小種的傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和創(chuàng)新,金駿眉發(fā)酵更輕以保留花香并更好的體現(xiàn)茶芽的蜜香,同時(shí)金駿眉還去減少了煙熏的工藝從而避免煙熏的味道;
區(qū)別三:外形不同,正山小種的外表是粗壯緊結(jié),通體寶黑色,表面似有一層白霜很有質(zhì)感,尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品,金駿眉形如眉毛細(xì)長粗壯,通體黑褐色均勻過渡,尖部金色的毫尖略顯;
區(qū)別四:香氣不同,金駿眉的口感比正山小種更為甘甜,香氣馥郁,茶湯順滑綿軟、細(xì)膩,所散發(fā)出來的蜜蘭香更是直達(dá)心肺。
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