泡菜黃瓜的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 03:38:33

泡菜黃瓜的做法

1、選小嫩黃瓜，用淡鹽水搓洗干凈，控凈水，切約8厘米長(zhǎng)的條，余下不足8厘米長(zhǎng)的部分，去掉皮，剖兩瓣，再切成2厘米長(zhǎng)的小條墊鋪在底層。 2、再把8厘米長(zhǎng)的段按十字線從兩頭相對(duì)剖口，但都不剖至底而保持整體，然后放10克鹽腌制入味。 3、瓷碗內(nèi)，放辣椒面、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、10克鹽、搗碎的蝦醬糊攪拌均勻，成甜辣蝦醬糊。 4、再把腌漬過(guò)的黃瓜擠出水分，在刀口處涂抹勻辣蝦醬糊。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、選小嫩黃瓜，用淡鹽水搓洗干凈，控凈水，切約8厘米長(zhǎng)的條，余下不足8厘米長(zhǎng)的部分，去掉皮，剖兩瓣，再切成2厘米長(zhǎng)的小條墊鋪在底層。 2、再把8厘米長(zhǎng)的段按十字線從兩頭相對(duì)剖口，但都不剖至底而保持整體，然后放10克鹽腌制入味。 3、瓷碗內(nèi)，放辣椒面、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、10克鹽、搗碎的蝦醬糊攪拌均勻，成甜辣蝦醬糊。 4、再把腌漬過(guò)的黃瓜擠出水分，在刀口處涂抹勻辣蝦醬糊。