豬肘子怎么做簡單又好吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 03:38:49

豬肘子怎么做簡單又好吃

1、首先用小刀把肘子上的細(xì)毛刮凈,將豬肘子清洗干凈。2、然后將豬肘子放入冷水鍋中,大火煮沸,去掉血水后撈出。3、炒鍋燒熱,放少許油,放入冰糖,不斷攪拌,小火將冰糖慢慢融化。4、另起一湯鍋,放入焯過的豬肘子和融化的冰糖汁。5、加入蔥段、姜片、蒜、月桂葉、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒,老湯沒過豬肘子,大火熬煮。6、燒開后烹入適量紹酒，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。8、待肘子皮肉出現(xiàn)棗紅色，即可轉(zhuǎn)大火收汁即可。

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導(dǎo)讀1、首先用小刀把肘子上的細(xì)毛刮凈,將豬肘子清洗干凈。2、然后將豬肘子放入冷水鍋中,大火煮沸,去掉血水后撈出。3、炒鍋燒熱,放少許油,放入冰糖,不斷攪拌,小火將冰糖慢慢融化。4、另起一湯鍋,放入焯過的豬肘子和融化的冰糖汁。5、加入蔥段、姜片、蒜、月桂葉、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒,老湯沒過豬肘子,大火熬煮。6、燒開后烹入適量紹酒，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。8、待肘子皮肉出現(xiàn)棗紅色，即可轉(zhuǎn)大火收汁即可。