鐵鍋開鍋火大了怎么辦

在很多農(nóng)村，炒菜用的都是大鐵鍋，因?yàn)檗r(nóng)村一起吃飯的人多，所以也就常用大鐵鍋炒菜，不僅非常方便，味道還特別鮮美。但是大家恐怕還沒有見過(guò)農(nóng)村大鐵鍋是怎樣煉鍋的吧？那么現(xiàn)在就帶大家看看這些大鐵鍋是如何煉鍋的。

第一步：

農(nóng)村大鐵鍋都是在工廠用鐵煉制而成的，制鐵鍋的農(nóng)民工，需要在骯臟，高溫的環(huán)境里面工作。在制作的過(guò)程中，經(jīng)常有些制作不合格的，那些需是扔掉，或者是重新制作。在制作鐵鍋的過(guò)程中，除了需要控制鐵的溫度，還需要加其他配料，才可以制作出更加結(jié)實(shí)的鍋。

第二步：

在準(zhǔn)備煉鍋的時(shí)候，先把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，按著在鍋里來(lái)回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內(nèi)側(cè)的每一個(gè)地方都擦到，整個(gè)過(guò)程大約只需要一會(huì)，讓部分油脂滲入鍋體，這樣不容易生銹?；蛘呖梢赃x擇買新鮮磨的椰子來(lái)炒，也是具有一樣的效果的。 

第三步：

在上述步驟完成之后，用軟抹布把鍋擦干，取一塊姜或用姜片再來(lái)回仔細(xì)的擦鍋。這時(shí)候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙著了，這個(gè)過(guò)程只要幾分鐘，就可以去除鍋的異味了。

第四步：

去除異味完成后關(guān)火，待鍋?zhàn)匀焕鋮s后，加洗潔精沖洗干凈。然后把它晾干，這樣煉鍋就完成了。

相信通過(guò)上面的步驟，大家也從此對(duì)農(nóng)村大鐵鍋的煉鍋過(guò)程有了一定了解。

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